Stekt ostekake
Ostekake med sitrongelé.
Ostekake med gelatin
Se på denne vidunderlige kaken!
Dette er en enkel ostekake med jordbær og med enkel, mener jeg virkelig enkel. Her er det ingenting som skal stekes!
Bunnen lages av en blanding av kjeks blandet med smeltet smør eller margarin og presses godt ned i en rund kakeform.
Ostekremen består av nettopp kremost og kremfløte, smaksatt med litt sukker og jordbærpuré.
Litt gelatin blandes inn for stabilitet, men ikke så mye. Som du ser er kremen ganske myk.
Ostekake oppskrift
Dvs. den holder formen men vil fort falle litt sammen når du serverer kakestykker. Jeg liker det på den måten, men foretrekker du en noe stivere krem er det ikke noe i veien for å tilsette mer gelatin.
Kaken settes kjølig noen timer slik at den kan stivne og toppes med jordbær før servering.
Det er selvsagt ikke noe i veien med å bytte ut bær her, hverken i selve kremen eller som pynt.
Kjør på med det du liker best av bær!
Er du i beite for andre ostekaker kan du ta en titt på følgende oppskrifter: