Aloo gobi oppskrift

Høst + kaldere vær = nydelige supper

Her i huset har vi suppe til middag minst en gang i uka &#; og det finnes så utrolig mye godt som ikke bare er den tradisjonelle tomatsuppa.

Selv om den er en suksess i huset her også.

Det som er så deilig med supper er at de kan lages på slump, bruke rester fra kjøleskapet, og kan fint gjøres kjøttfrie eller tilpasse med det kjøttet/fisken du ønsker.

I tillegg lager jeg veldig ofte dobbelt porsjon, og heller en porsjon oppi en frysesikker boks.

Veldig tidsbesparende &#; og fortsatt sunne og gode middager på bordet når hverdagen blir hektisk.
Frys ned i flere enkelt middagsporsjoner eller en hel middag.

INGREDIENSER:

• 2 blomkålhoder
• 1/2 stor gul løk &#; evt 1 middelsstor
• 1/2 purre
• 2 gode spiseskjeer Hot Curry Powder*
• 1 liter vann
• 2 grønnsaksbuljongterninger &#; evt annen buljong som tilsvarer som skal være til 1 liter væskemengde
• 1 boks kokosmelk &#; vanlig eller light
• Salt og Pepper
• K